CVO

Para garantizar la calidad de la leche, la seguridad alimentaria y el cumplimiento de la normativa sanitaria nacional, todos los Asociados deben mantener al día documentos y certificaciones emitidas por SENASA y otras entidades. Entre estos se encuentran el Certificado Veterinario de Operación (CVO)

Estos requisitos forman parte del aseguramiento de la calidad y son fundamentales para continuar entregando leche a Dos Pinos y operar dentro del marco legal.

Certificado Veterinario de Operación (CVO)

¿Qué es?

El CVO (Certificado Veterinario de Operación) es un documento emitido por SENASA que certifica que la finca cumple con las normas sanitarias vigentes para la producción de leche. Su cumplimiento es obligatorio para todos los productores asociados.

Vigencia y renovación

• Vigencia: 1 año.

• Un mes antes del vencimiento, Bryan se encarga de contactar a los asociados para recordarles la renovación.

• Una vez vencido, el productor tiene 3 meses de prórroga para renovarlo.

• Al iniciar el proceso nuevamente, se debe solicitar visita a finca para verificar el manejo de desechos o purines.

Consecuencias de no renovar

Si pasan los 3 meses y no se renueva, Seylin Vindas (Oficial de Proceso) notifica al asociado sobre la sanción correspondiente.

Responsabilidad del documento

• Dos Pinos conserva una copia en un repositorio interno.

• Sin embargo, el CVO es un documento emitido por SENASA y debe estar visible y disponible en la finca; es responsabilidad del asociado conservarlo.

Actualización en sistemas (SIBE y SAHA)

1. El veterinario realiza la solicitud de renovación en SIBE, plataforma de SENASA.

2. SENASA aprueba y genera el certificado.

3. Se descarga el documento.

4. El veterinario registra los datos correspondientes en el sistema SAHA.